2種不同美味的餅乾:罌粟和榛果編織餅

若味道經典蛋糕有什麼?起司蛋糕、焦糖泡芙和布朗尼蛋糕絕對跑不掉。但花環麵包呢?大家似乎早已遺忘了它。為了讓大家想起它的美味,這兩個食譜要提供既美味又可養眼的花環麵包。

所需食材 :

麵團部分

  • 700 g 麵粉
  • 120 g 糖
  • 少許 鹽 
  • 300 ml 溫水
  • 14 g 乾酵母 
  • 100 g 軟奶油 
  • 2 顆 蛋
  • 麵粉 

榛果內餡部分

  • 100 ml 鮮奶油 
  • 50 g 糖
  • 130 g 榛果碎末 
  • 蛋黃

藍罌粟籽內餡部分

  • 125 g 藍罌粟籽
  • 60 g 糖
  • 1 茶匙 香草精 
  • 175 ml 牛奶
  • 蛋黃

作法

1.) 首先將麵團的所有食材混合在一起,然後用手揉捏好。用條乾淨的布蓋上麵團,放在溫暖的地方一小時。 

然後將其再次揉捏,接著將其分成兩半,一半放在撒有麵粉的工作台上,將其桿平,切成方形。

2.) 將鮮奶油與糖一起攪拌煮沸。然後加入榛果碎末攪拌。

現在用榛果碎末混合物塗抹在麵團中間上,需距離周圍保持1公分的距離。然後將麵團捲起。 

現在將麵團捲切成薄片。但不要切斷。然後用兩根手指,將每小片輕輕的旋轉成馬尾的形狀(請參閱下方圖片)。然後塗上蛋黃液。

3.) 放進160度烤箱25分鐘,完成。

4.) 將另一半麵團放到撒有麵粉的工作台上,將其桿平,切成方形。

將糖、香草精、牛奶加罌粟放入鍋中,小火加熱,讓其短暫煮沸。

5.) 現在將罌粟混合物塗抹在麵團中間上,需距離周圍保持1公分的距離。然後將麵團捲起。將其切小段,但一樣不要完全切斷。然後根據下面照片將其排列成一個環。然後塗上蛋黃液。

6.) 放進160度烤箱25分鐘,完成。

有這兩種不同的內餡,應該可以討好每位美食家!

影片裡的第二個食譜,請見這裡

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