食譜內的700克洋蔥,贏得雷鳴般的掌聲

洋蔥餡餅是德國南部最受歡迎的食譜之一,這是一道豐盛的菜餚,如果你追求的是簡單快速且充滿美味的食物,那麼這款美味的餡餅絕對是你的菜。

所需食材

  • 700 g 洋蔥(切丁)
  • 2顆 蛋
  • 150 ml 鮮奶油

麵團部分:

  • 250 g 麵粉
  • 50 g 奶油
  • 1 茶匙 鹽
  • 150 ml 牛奶
  • 1包 乾酵母 
  • 1茶匙 糖 

其它

  • 75 g 培根塊
  • 奶油塊

作法:

  1. 鍋中倒油,加入洋蔥丁,炒至洋蔥丁呈現半透明,然後與雞蛋、奶油和大量鹽混合在碗中,並攪拌均勻。
  2. 拿一個碗,倒入麵粉、乾酵母、一茶匙糖、牛奶、奶油和一茶匙鹽,用電動攪拌機攪拌混合,使其形成麵團,靜置一會。 
  3. 將步驟2麵團桿成圓形狀,然後將其放在烤盤上,倒入步驟1的洋蔥混合物,灑下培根塊和奶油塊。
  4. 放入175度烤箱60分鐘,完成。

這道佳餚,當地人常與該地區的傳統酒精飲料一起享用。但即使沒有搭配酒精飲料,這道自製的洋蔥餡餅也會在舌尖上融化掉!

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