偏食小孩也舉手投降的美味:烘蛋鹹派

近年來鹹派已成為許多人喜愛的菜單之一,只是鹹派的派皮多數人不愛,擔心「高熱量奶油」及「麵粉的大量澱粉攻擊」。這款烘蛋鹹派免去了派皮製作,僅僅靠雞蛋、起司、鮮奶油變把戲,除了美味,又可自行添加不同蔬菜,這道無過多負擔的鹹派一定能讓大人、小孩都吃的健康開心,絕對是桌上餚、小點的最佳選擇之一。

所需材料:

  • 蛋 8顆
  • 鮮奶油 150ml
  • 火腿片 120g
  • 洋蔥 1顆
  • 巧達起司 120g
  • 莫札瑞拉起司 120g
  • 鹽和胡椒
  • 切邊吐司 4片
  • 香蔥末

作法:

  1. 將鮮奶油與雞蛋攪拌在一起。添加火腿、洋蔥和巧達起司,再加入適量的鹽和胡椒調味。
  2. 將已切邊的吐司放置在一個正方形烤盤的底部。將雞蛋混合物倒在上面並使其平滑,撒下一些香蔥末,放入180度烤箱烤30分鐘,完成。

小撇步:蔬菜的食材可依個人喜好做更替或添加,但儘量不要使用較軟且水份過多的食材,例如:茄子或蕃茄。火腿片亦可改成燻雞肉、培根、海鮮等…

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