手殘人福星丨不用技巧的營養早餐:歐姆雷特

歐姆雷特(Omelet)最初是從拉丁文的「小盤子」(Lamella)衍生而來。很快打兩顆蛋,將蛋汁打勻,倒入鍋中。趁還沒全熟的時候,把蛋小心翻覆摺疊,祈禱出現一個形狀漂亮的歐姆雷特,發出細緻、光黃的金黃光芒....

聽起來是不是很複雜,別擔心今天的食譜要教大家一個小撇步,用簡單的方法做出一樣美麗好吃的歐姆雷特!

所需材料 ( 1人份 ):

  • 蛋 3顆
  • 火腿丁 80g
  • 洋蔥 1顆 切丁
  • 紅椒 80g 切丁
  • 椒 80g 切丁
  • 起司 80g
  • 韭菜末 1湯匙
  • 鹽和胡椒
  • 食物保鮮袋(之後會加熱,所以請確定受熱溫度超過100度)

作法:

  1. 將蛋打進食物保鮮袋裡,把多餘的空氣擠壓出來,然後將袋子密封,用雙手將蛋黃蛋白揉開成蛋汁。然後將所有材料加入蛋汁袋中,再次密封起來,將所有食材揉一揉、捏一捏,均勻混合。
  2. 將其放入煮沸的熱水中約莫煮15分鐘,完成。

這招超簡單又快速的懶人歐姆雷特食譜,是不是一定要學起來。短短幾分鐘內,就能搞定。此外,此道食譜非常的有彈性。你可以添加各種不同的材料,脆培根、蘑菇、番茄、起司。隨你喜歡!

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