香甜巧克力蛋糕,將早餐時光提升到另一個甜蜜境界。

如果你喜歡早餐西式、簡單又快速,麥片加優格、牛奶通常是第一項選擇。但,你有沒有想過,這些輕脆的麥片不僅可以加在牛奶裡品嚐,還可以完美融入蛋糕裡?不要擔心,有口福已經為你準備好食譜了。

所需食材:

  • 奶油乳酪 300 g 
  • 打發鮮奶油 100 g 
  • 巧克力麥片 100 g
  • 巧克力醬 300 g 
  • 麵粉 180 g
  • 蛋 5顆 
  • 糖 90 g 
  • 可可粉 70 g 
  • 泡打粉 2 茶匙 
  • 奶油 190 g 
  • 巧克力碎片

作法:

  1. 奶油奶酪和打發鮮奶油倒入碗中,均勻攪拌。
  2. 巧克力麥片和融化巧克力倒入另一個碗,一樣均勻攪拌。
  3. 麵包體部分:將麵粉、蛋、糖、可可粉和泡打粉用電動攪拌機均勻攪拌。然後再加入奶油,繼續攪拌。
  4. 攪拌好後,將其倒入圓形的烤模(直徑約18公分),放入175度烤箱烤45分鐘。
  5. 烤好後,拿出待冷。用牙線將其切成均等3等分。(切法且參照影片)
  6. 現在將1/3步驟2的巧克力麥片和步驟1的混和物到在第一片麵包上並鋪平。鋪上第二層蛋糕,重複同樣的動作。最後鋪上第三層,只是這次在第三層上的奶油,添加一些巧克力碎片。

看,早餐的食材轉眼間變成下午茶的好夥伴。沒有人可以將手指離開它。盡情享受這清脆的聲音吧!

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