無法抵擋的冰涼誘惑:那不勒斯雪糕

大多數人會同意,冰淇淋或雪糕有三種經典口味:香草,巧克力和草莓。 值得慶幸的是,對於那些無法選擇哪種口味的人來說,市面上有很多冰淇淋/雪糕是一次結合了這三種口味,這種3合一口味的冰淇淋雪糕還有一個名稱:那不勒斯。儘管那不勒斯已經存在了很長時間,但是現在這經典口味已被許多不同風味的冰淇淋所掩蓋。所以今天我們將回到根源,自製這個不敗的那不勒斯雪糕,讓我們在夏天的炎熱中保持涼爽。

所需材料:

  • 鮮奶油 600ml
  • 煉乳 600ml
  • 草莓 350g
  • 水 100ml
  • 香草精 1茶匙
  • 巧克力 200g (先使其融化)

作法:

  1. 將奶油和煉乳倒入大碗中,使用電動攪拌機將其均勻混合,攪拌成綿密狀。將奶油分成三等份。
  2. 將草莓切成小塊放入鍋中,加入50ml的水,小火慢煮直到蒸發。然後將草莓醬倒入其中一份奶油。
  3. 第二份奶油加入香草精,第三份奶加入融化的巧克力醬。
  4. 將香草奶油倒入塑膠容器內並冷凍2小時。凍結後,再倒入草莓奶油,一樣冷凍2小時。最後倒入巧克力奶油冷凍2小時。當全部凍結後,便可將其拿出。

冰箱隨時準備好這個那不勒斯雪糕,即使是最炎熱的夏日,也不怕! 

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