香草奶油酥皮蛋糕

現成的酥皮麵皮是烘培的好幫手,打開馬上可以用。這個食譜很好吃又簡單。酥皮香草奶油蛋糕,好吃到不行!

所需食材

  • 2 捲 現成酥皮麵皮
  • 125 g 糖
  • 3 顆 蛋黃 
  • 60 g 麵粉 
  • 1/2 公升 牛奶  
  • 1根 香草莢
  • 80 g 奶油 

作法

1.) 首先,你需要兩個烤盤。在兩個烤盤上各自鋪上一張烘培紙,然後放上酥皮麵皮,並用兩個圓形烤盤,切出兩個大圓環。用叉子在上面刺洞,放進180度烤箱約12分鐘。

2.) 現在是香草奶油。將麵粉、蛋黃、糖與半公升的牛奶混合。添加香草莢,小火加熱,加熱的同時邊攪拌邊加入奶油,直到變稠。然後關火並用保鮮膜覆蓋,讓香草奶油冷卻。

3.) 一層酥皮一層奶油的疊上,直到最後一個酥皮用完。剩下的奶油塗在酥皮蛋糕上和周圍。將多出的麵團壓碎裝飾蛋糕的周圍。

最後,用幾顆覆盆子來裝飾蛋糕。是不是很簡單!不用揉捏麵團,就可以有一個非常蓬鬆的蛋糕與濃密的香草奶油。

影片中的第二個食譜請見這裡

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