夏天透心涼:薄荷巧克力雪糕

8點過後,應該用一件美麗的事物結束一天的辛勞,順便犒賞自己一下。這個季節,最適合薄荷巧克力雪糕!

所需材料:

  • 馬斯卡彭起司 200g 
  • 薄荷利口酒 80ml 
  • 糖 30g 
  • 香草精 1茶匙
  • 鮮奶油 500ml 
  • 融化的巧克力

作法:

  1. 將馬斯卡彭起司、薄荷利口酒、糖、香草精和鮮奶油混合攪拌,使其成為薄荷冰淇淋。
  2. 用刀子將飲料盒的其中一面切3刀,每刀的距離一樣。然後將步驟1的薄荷冰淇淋倒入。倒入後橫放,並在切口處各插入1根湯匙,必放到冷箱冷凍24小時。
  3. 用刀子沿著步驟2的切口,將其完全切開,並撕下飲料盒包裝,把薄荷巧克力完全浸泡在融化的巧克力裡。為了讓巧克力硬化,請將其直立放入冰箱幾分鐘。小提醒,可以利用杯子或插花泡棉輔助巧克力硬化過程。

薄荷利口酒的薄荷香氣絕對可以慰勞疲憊的你。但起記住只有1999年後出生的人才可以食用。但你也可以將薄荷利口酒更換果汁或糖漿,那就沒有年齡的顧慮了。

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