青椒鑲肉餅,母親的味道!

簡單的青椒鑲肉餅,讓你享受清脆鮮甜和肉汁淋漓的雙重口感,彷彿阿母在身邊的手作味道!快來看看這個食譜:

所需材料 (四個):

  • 2 顆青椒,或黃椒紅椒
  • 400g 牛絞肉
  • 1 茶匙 鹽
  • 1 茶匙 胡椒
  • 1 茶匙 紅椒粉
  • 1 瓣 蒜頭
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1 湯匙 麵包碎屑
  • 60g帕瑪森乾酪
  • 100g 番茄醬 
  • 100g 起司絲

作法:

  1. 兩顆青椒洗淨,切除蒂和底部,挖除種子,橫切成四個厚圈。底部和蒂旁邊殘留的部分切成碎末
  2. 將牛絞肉、碎青椒、麵包屑、帕瑪森乾酪和鹽、胡椒粉、紅椒粉、辣椒粉、蒜頭倒入碗中混合均勻。之後小份分裝到青椒環內填滿。
  3. 植物油倒入平底鍋預熱,將青椒鑲肉放入,兩面煎熟
  4. 將青椒鑲肉放上烤盤,頂端塗上番茄醬,撒上起司絲,烤箱150 °C 烤30分鐘

不管宴客還是煮給家人,都是色香味俱全的簡單小料理喔!

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