焗烤馬鈴薯肉丸食譜

氣溫下降,外面再次變涼時,誰不想要一頓熱騰騰的料理。今天這道料理是理想的選擇。不需要太複雜的準備料理,就可以享受美味的晚餐。

所需食材

肉丸部分

  • 1 公斤 牛絞肉
  • 200 g 麵包粉 
  • 1/2 新鮮 香芹
  • 1 顆 大洋蔥 
  • 1 顆 蛋
  • 1 瓣 大蒜
  • 1 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 百里香
  • 1 湯匙 卡宴辣椒粉
  • 鹽和胡椒 

醬汁

  • 3 湯匙 油  
  • 
1 瓣 大蒜 
  • 400 ml 純番茄汁 
  • 1 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 紅甜椒粉
  • 1 茶匙 卡宴辣椒粉
  • 1 湯匙 糖
  • 鹽和胡椒 

作法

1.) 首先,將牛絞肉與麵包粉、新鮮香芹、洋蔥丁、蛋、切碎的大蒜和香料攪拌混合。混合均勻後將其捏成小又扁平的肉球。

2.) 馬鈴薯去皮切薄片。

3.) 將扁肉丸和馬鈴薯片交替放到烤盤內。建議從外層先放馬鈴薯片。

4.) 鍋內倒油和切碎的大蒜,炒一炒,然後加入純番茄汁和香料,攪拌均勻。然後將此番茄醬均勻地倒入在馬鈴薯片和扁肉丸上。

5.) 放進烤箱前,可以用新鮮的番茄和綠色小辣椒將其裝飾。然後放進200度烤箱45分鐘。

一道適合全家人一起品嚐的美食。

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