紅酒燉牛肉義大利麵

義大利麵和牛絞肉的組合,是經典的肉醬義大利麵。但一定要是一曾不變的煮法嗎?下面的食譜向展示,如何將這兩個經典食材用不同的方式結合。不僅依樣美味,看起來更酷。

所需食材:

  • 500 g 牛絞肉
  • 1 湯匙 百里香  
  • 1 湯匙 迷迭香
  • 1 湯匙 辣椒粉
  • 2 湯匙 奧勒岡
  • 2 湯匙 紅椒粉
  • 胡椒

其它:

  • 300 g 義大利麵
  • 2 瓣 大蒜
  • 1 顆 洋蔥 切丁
  • 1 顆 綠甜椒
  • 1 顆 黃甜椒 
  • 300 ml 紅酒 
  • 600 ml 番茄醬
  • 2 湯匙 橄欖油
  • 250 g 莫扎瑞拉起司 

作法:

1. 首先,牛絞肉調味:在牛絞肉內加入百里香、迷迭香、辣椒粉、奧勒岡、辣椒粉、鹽和胡椒粉,將所有食材混合攪拌。

2. 將牛絞肉和義大利麵分成4部分。然後用牛絞肉包住未煮過義大利麵的中間部分。

3.烤盤倒入橄欖油,放入洋蔥丁、大蒜、甜椒和牛絞肉包裹的義大利麵。倒入紅酒淹沒所有食材,然後是番茄醬。在上面撒些莫扎瑞拉起司,然後將其放入180°C的烤箱30分鐘。

除了甜椒外,還可以加入櫛瓜或紅蘿蔔。

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