烤肉必備 - 4層烤肉丸

牛排、雞肉、香腸、蔬菜和菇類都是最受歡迎的燒烤食材。但是,要讓你的烤肉食材有更多的選擇,我們推出一道特別的食譜:把包著起司的肉丸洋蔥包起來,再裹上培根,並塗上燒肉醬後,放到烤肉架上烤。

所需材料(4份):

  • 2顆大洋蔥
  • 500 克絞肉
  • 3湯匙切碎的香芹
  • 1茶匙番茄醬
  • 3湯匙美式烤肉醬
  • 1茶匙伍斯特郡醬汁
  • 1湯匙紅糖
  • 3湯匙麵包粉
  • 3條小辣椒  切碎
  • 150 克蘑菇切丁
  • 4個起司塊約2 x 2 厘米
  • 16片培根
  • 約150 g 美式烤肉醬刷醬用

作法:

1.將洋蔥的頭尾切除後去皮。

2.將洋蔥對切後,取下最外面兩層備用,其餘的部分切成小塊。

3. 將絞肉與切碎的洋蔥,香芹,番茄醬,美式烤肉醬伍斯特郡醬汁,紅糖,麵包粉,切碎的辣椒和切碎的蘑菇混合均勻。

4.將混合好的絞肉揉成圓球形狀後,在中間塞一塊起司塊包住,再揉成圓球形狀。

5.用2片對切的洋蔥將絞肉球包起來。

6.再用4片培根把洋蔥肉丸包起來。

7.在培根上塗一層美式烤肉醬,放到烤肉架上用中火烤15至20分鐘,直到肉九烤成金黃色為止

不知道這些看起來很美味的肉丸裡面是什麼的人,在切開的那一刻,會感到得驚喜。因為,它裡面包著融化的起司!任何吃過這道烤肉丸的人,從現在開始都會將這道 4層烤肉丸,列入烤肉必烤清單裡。

在第二段影片中的驚喜炸肉球食譜,也是享用肉丸的好方法唷!

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