屬螞蟻的看過來,巧克力焦糖榛果蛋糕!

如果你生來就有螞蟻般的甜靈魂,這個融合乳酪、焦糖、巧克力和鬆餅的蛋糕,絕對能讓你融化在味蕾天堂裡。再來點榛果畫龍點睛,尋找蛋糕食譜的你還在等什麼呢!

所需材料:

海綿蛋糕

  • 3 顆蛋
  • 100 g 糖
  • 110 g 麵粉
  • 10 g 小麥澱粉
  • 1 茶匙 泡打粉

起司餡

  • 500 g 馬斯卡彭起司
  • 300 g 打發鮮奶油
  • 1 茶匙 香草精

焦糖醬

  • 200 g 糖
  • 100 g 奶油
  • 50 ml 鮮奶油
  • 100 ml 榛果糖漿

其它

  • 3 片格子鬆餅
  • 150 g 榛果碎片
  • 13 健達巧克力棒
  • 3 個巧克力夾心餅乾
  • 完整榛果

作法:

  1. 首先製作蛋糕體。將糖和蛋用攪拌器攪拌均勻,再加入麵粉、小麥澱粉和泡打粉混合均勻呈麵糊狀。
  2. 在蛋糕模底部放入格子鬆餅填滿,依照模具形狀切邊。在鬆餅上方倒入麵糊,烤箱190ºC 烤20分鐘
  3. 出爐後靜置冷卻,將蛋糕切成同等份的三層。最底層的蛋糕再度放入蛋糕模中。
  4. 蛋糕上塗上約三分之一的馬斯卡彭起司和一半焦糖醬,放上第二層蛋糕。
  5. 焦糖醬製作:將糖在中溫火下加熱焦化,加入奶油、鮮奶油,攪拌煮沸。加入榛果糖漿,放冰箱冷卻。焦糖醬倒在馬斯卡彭起司上方,令其自然延邊緣流下。製造側邊的裝飾效果。
  6. 第二層蛋糕上方,塗上另三分之一馬斯卡彭起司和焦糖醬,然後放上最後一層有格子鬆餅的蛋糕層。冰箱冷凍兩小時
  7. 取出蛋糕後,將蛋糕模拆除。在蛋糕頂端和側邊塗滿剩餘的馬斯卡彭起司,側邊底部用榛果碎片裝飾。12條健達巧克力棒隔水加熱,融化成醬,淋在蛋糕表面。蛋糕頂端放上健達巧克力棒、榛果、巧克力餅乾裝飾即可。

如果覺得健達巧克力棒太無聊,就來將它變成優雅精緻的蛋糕吧!在各種慶生、派對和宴會上,一定能緊緊抓住大人小孩的心。

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