終極的無烤箱蛋糕:香蕉榛果馬斯卡彭起司

不可否認,甜點本身已經夠誘人了,但若是在添加了一個小驚喜,這個甜點會達到一個全新的境界。切開這個蛋糕時,不僅會看到融化的Nutella,而且還會看到一顆顆酥脆的巧克力,和果香濃郁的香蕉。再加入一些馬斯卡彭起司,一個不需要烘烤的夢幻蛋糕,出爐!

所需食材

  • 30顆 金莎巧克力 切半
  • 2根 香蕉 切片 
  • 250 g 馬斯卡彭起司
  • 80 g 糖粉 
  • 1公升 鮮奶油 
  • 1根 香草莢
  • 200 g Nutella 榛果巧克力醬
  • 50 g 糖
  • 1茶匙 奶油
  • 50 g 榛果
  • 2湯匙 水

作法

1. 打開金莎巧克力包裝紙,並將其切半。香蕉剝皮切片。

2. 烘培紙放入蛋糕模具裡,鋪上一半的金莎巧克力,切面朝下。覆蓋整個底部後,沿著蛋糕模具的側面,交替放上香蕉片剩餘半顆金莎巧克力。

3. 將馬斯卡彭起司與糖粉、鮮奶油和香草莢的內容物混合攪拌,直至形成奶油狀物質。將其倒入蛋糕模具裡,將其弄平。然後用大湯匙的背部,在蛋糕的中間壓出一個洞,然後靜置3小時。

4. 待蛋糕硬化後,在蛋糕中間的洞裡,倒入Nutella榛果巧克力醬。

5. 榛果去皮並焦糖化:在平底鍋裡加熱糖和奶油,然後加入榛果和水,等到榛果變成金黃色後,將其放在蛋糕上。

這個不需烤箱的蛋糕,非常容易製作,亦適合所有的場合。

影片中的第二個蛋糕,可可米香乳酪慕斯食譜,可以在這找到

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