瘦瘦豬里肌變西式宴客菜:醬汁豬里肌佐迷迭香薯片

這道醬汁豬里肌佐迷迭香薯片料理是一道豬肉好吃有簡單的豬肉料理,而且只要幾分鐘,保證就被大家掃光光,豬肉可以烤到粉紅色且嫩道入口即化的境界,口味比牛排還要讚,保證吃了還會想再吃.....

所需材料:

  • 豬里肌 一大條
  • 煮熟馬鈴薯 
  • 橄欖油
  • 迷迭香

醬汁部分:

  • 紅椒粉 1湯匙
  • 咖哩粉 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 橄欖油 3湯匙
  • 辣椒粉 1茶匙

作法:

  1. 將所有醬汁部分的材料倒入碗中,均勻攪拌。
  2. 將豬里肌放置烤盤上,並縱向切成三條,注意上方不要切斷,然後將三條豬里肌綁成辮子狀(詳細作法請參考影片),綁好後塗上醬汁。
  3. 馬鈴薯切半,並淋上橄欖油、加入迷迭香與鹽,均勻攪拌。
  4. 將馬鈴薯放入豬里肌旁,一起放入185度烤箱30分鐘,完成。

上桌前,將豬里肌肉切片,擺一擺馬鈴薯,再灑一些迷迭香,美味無法擋!

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