免烤箱甜點:起司雪糕蛋糕

你是否想吃蛋糕,但又懶得烤?那麼此食譜便是解決方案:只需拿一些雪糕,加上少量其它的成分,就可以變出一個冰淇淋蛋糕喔!

所需食材:

蛋糕底部分:


  • 150 g 冰淇淋甜筒(約11個)
  • 75 g 彩色糖粒
  • 100 g 融化奶油

奶油部分:

  • 2 根 白巧克力雪糕
  • 700 g 奶油乳酪
  • 100 g 糖
  • 1 湯匙 香草精 
  • 500 g 打發鮮奶油

其它:

  • 8 根 不同口味的雪糕
  • 巧克力碎片
  • 200 ml 覆盆子糖漿
  • 薄荷葉

作法:

1.) 將冰淇淋甜筒壓碎,然後與彩色糖粒和融化的奶油混合,接著將此混合物壓在彈簧烤盤的底部,並將其冷凍30分鐘。

2.) 同時,用叉子將2根白巧克力雪糕推進碗裡,然後將其壓碎。

3.) 接著加入奶油乳酪、糖和香草味,攪拌均勻。

4.) 繼續加入打發鮮奶油。

5.) 將其均勻塗抹在彈簧烤模上。

6.) 現在將你選擇的其它8根雪糕,輕壓到蛋糕裡。然後冷凍至少6小時,建議越久越好。上桌前,撒些巧克力碎片,淋上覆盆子果醬,放上薄荷葉裝飾。

哇,真是太棒了! 不管你相不相信,這個蛋糕的味道,實際上都比看起來更棒。帶有奶油夾心的蛋糕當基底,再加上單獨的雪糕,這是有史以來最好的一天。

影片中的第二個食譜:冰淇淋提拉米蘇,請見這裡

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