夢想成真:起司通心粉鬆餅

鬆餅絕對是咖啡甜點裡的代表,沒有人會忘記那種外酥內軟配上果醬或蜂蜜的幸福口感。但記憶終究是記憶,是時候挑戰新的口味了,起司通心粉鬆餅,巧妙結合鬆餅與麵條,帶來全新不同的味道, 雖然這個食譜看起來有點奇怪,但你一定會很高興你冒了這個險!

所需材料 (3人份):

  • 麵粉 120g
  • 紅糖 1湯匙
  • 泡打粉 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 優格 200g
  • 蛋 1顆
  • 融化奶油 40g
  • 水 80ml
  • 通心粉 250g
  • 起司 80g

作法:

  1. 將麵粉,紅糖,泡打粉,鹽倒入一個碗裡。接著再將優格,融化奶油,蛋,水倒入第二個碗裡,均勻攪拌。攪拌完成後,將兩個碗裡的混合物倒在一起,再度均勻攪拌,直到變光滑糊狀。
  2. 現在把通心粉和起司一起倒入麵糊中。
  3. 最後,把通心粉麵糊倒入一個已加熱的煎鍋,盡量讓它是圓型狀,煎至呈現金黃色。

起司的奶香味結合鬆餅的外型,讓一般鬆餅顯得平淡無奇,並不是所有的美味食物都可以結合的這麼完美,你還能要求什麼呢!另一個小提示,番茄醬會比糖漿,果醬或蜂蜜更適合起司通心粉鬆餅喔。

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