用剩下的聖誕甜點做成美味的巧克力蛋糕

這雖然不太可能,但如果在聖誕節過後還剩下一些聖誕巧克力餅乾,這裡有一個好辦法:用剩下的聖誕甜點做成美味的巧克力蛋糕。這道食譜讓你的巧克力聖誕老人、薑餅人和餅乾重獲新生。一個有著薑餅人、奶油乳酪融化的聖誕巧克力巧克力蛋糕,正在等著你唷!

所需材料:

蛋糕基底部份:

  • 6 顆蛋
  • 250 ml 植物油
  • 500 g 糖
  • 500 g 麵粉
  • 2 茶匙泡打粉
  • 6 湯匙可可粉
  • 360 ml 牛奶
  • 200 g 薑餅人
  • 另外 90 ml 牛奶

奶油乳酪醬部份:

  • 500 g 奶油,放軟
  • 300 g 糖粉
  • 200 g 奶油乳酪
  • 200 g 聖誕餅乾,打碎

裝飾部份:

  • 100 g 鮮奶油
  • 200 g 剩餘的聖誕巧克力或牛奶巧克力
  • 聖誕餅乾及聖誕巧克力等

此外:

  • 2 個圓形彈簧蛋糕模具 (直徑約20 cm)
  • 擠花袋及花嘴

作法:

1. 用手將薑餅人或薑餅屋等捏成小塊後,倒入360 ml 牛奶,讓薑餅軟化。

2. 將蛋和糖混合打到起泡。將麵粉、泡打粉及可可粉混合均勻後,交替加入90 ml牛奶、蛋液和油。

3. 將浸泡過牛奶的薑餅塊加到麵糊材料中混合攪拌均勻。將麵糊倒入兩個蛋糕模具中,放入上下火170°C烤箱(中間架子)中烤70分鐘。可使用筷子來測試,看蛋糕是否完全烤熟。

4. 將剩餘的餅乾放在食物料理機中打碎。用手持攪拌器將軟奶油打到起泡,再慢慢加入糖粉。最後,加入奶油乳酪和碎餅乾。

5. 從烤箱中取出兩個烤好的蛋糕,並將上方不平的部份切除,留下兩個均勻的蛋糕基底。在一個蛋糕基底上抺一層奶油乳酪醬,然後放上另一個蛋糕基底。在整個蛋糕上塗上奶油乳酪醬。請保留一些奶油乳酪醬來做為裝飾。

6. 將剩餘的聖誕巧克力用隔水加熱的方式融化後,加入鮮奶攪拌均勻。等它稍微冷卻一下後,倒在蛋糕上讓它像水滴般從四周向下流。

7. 將其餘的奶油乳酪倒入裝有花嘴的擠花袋中,在蛋糕上擠出一些小花。再用剩下的聖誕甜點來裝飾蛋糕。

這個讓 ”剩下的聖誕甜點” 重生的方法真的很棒!而巧克力蛋糕的美味更令人讚嘆!重點是做起來超容易,任何人都可以做得到!

是否對這種不尋常的蛋糕食譜更加感興趣了呢?這個食譜怎麼樣:

一個蛋糕,大大滿足!蘋果派+起司派+巧克力派=超級大蛋糕

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