用皺葉甘藍,牛絞肉和馬鈴薯烤千層麵條

皺葉甘藍是個富含維他命和低卡路里的蔬菜。網路上有成千上萬關於皺葉甘藍的食譜。因此這邊也要準備一個皺葉甘藍的食譜,搭配起司、牛絞肉和貝夏美醬。

所需食材

  • 1顆 皺葉甘藍 
  • 300 g 馬鈴薯
  • 125 g 起司
  • 500 g 牛絞肉
  • 1 瓣 大蒜  
  • 2 湯匙 紅椒粉
  • 500 ml 貝夏美醬
  • 4-6 千層麵皮
  • 80 g 奶油
  • 75 g 帕瑪森起司
  • 胡椒 
  • 1 茶匙  孜然粉

作法

1.) 將皺葉甘藍放在熱水中煮約10分鐘。

2.) 現在將皺葉甘藍的葉子從頂端,一片一片撕下。然後將千層麵皮放入沸水中2分鐘。同時,削馬鈴薯皮並煮約10至12分鐘,之後後切片。

3.) 將牛絞肉放入平底鍋裡,加入大蒜末、紅椒粉、孜然粉、鹽和胡椒調味。

4.) 將皺葉甘藍葉邊緣重疊鋪在圓形烤盤上。然後開始分層:首先,在皺葉甘藍葉放一層馬鈴薯片。

5.) 接著是磨碎的起司、牛絞肉、皺葉甘藍葉和貝夏美醬。

6.) .在上面放一層千層麵皮。然後再次用皺葉甘藍葉重複上述步驟。

7.) 最後,將1至2片皺葉甘藍葉,放在上面,並將多出的葉子,重疊封閉起來。將奶油片放在皺葉甘藍葉上,放進180°C烤20分鐘。然後拿出來,撒些帕瑪森起司。然後再次放進烤箱20分鐘。

如果這不是經典千層麵的美味替代品,那麼很難說哪個是了。皺葉甘藍、白醬和牛絞肉的組合簡直就是完美的。

影片中的第二個馬鈴薯蘋果砂鍋食譜請見這裡

回應

更多嘻報