用罐頭和軟糖做出超滑嫩的罐裝果凍

水果罐頭其實上比它們的名聲還要好得多。許多人都覺得橘子桃子罐頭的味道很好。我們也覺得,桃子罐頭可以用來製出非常美味的甜點。而且特大號的空罐頭,還可以拿來當作果凍的容器。我們將它分為三層:桃子醬、優格和薄荷果凍以及桃子果凍。這會是在炎熱的夏天,一道非常棒的甜點。

所需材料:

  • 700 g 罐裝桃子
  • 400 g 白色和黃色小熊軟糖
  • 100 ml 檸檬汁
  • 100 ml 萊姆汁
  • 700 ml 水
  • 150 g 優格
  • 少量的薄荷葉,切成細條
  • 一個2 公升容量的空罐子

作法:

1. 將桃子罐頭倒在篩子上,濾出水份。

2. 將500 g g 的桃子放入2 公升的空罐子中,然後用手持攪拌器將桃子攪碎成光滑的泥狀。將空罐頭連同桃子醬放入冰箱冷凍至少2個小時。

3. 將剩下的桃子切成丁後,放在一旁備用。

4. 取兩種顏色的小熊軟糖各200 g放入鍋中,加入萊姆汁和一半的水用小火慢慢加熱。等小熊軟糖融化後關火,加入優格和切成細條狀的薄荷葉。

5. 在冷凍桃子醬上,倒入冷卻的液態優格果凍後,放到冰箱冰至少1 個小時。

6. 將剩下的小熊軟糖放到鍋子裡,加入剩餘的水和檸檬汁,並用小火煮到軟糖融化。

7. 把罐子從冰箱拿出來,再加冷卻的果凍液和切好的桃子丁。再放回冰箱冰至少4 個小時,最好冰一夜。

8. 享用前將罐子倒過來,將果凍倒到盤子裡。如果先用開罐器在罐底戳一個洞,果凍更容易倒出來。

果味十足的滑嫩甜點,看起來非常壯觀。桃子醬順著果凍流下來,真的好誘人!優格桃子果凍是在炎熱的天氣裡,非常合適的一道冰涼甜點。

你喜歡這種滑溜的甜點嗎?這道軟Q到不行的軟糖果凍蛋糕,也是非常美味!

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