漂亮的果凍奶油乳酪蛋糕

你喜歡色彩繽紛嗎? 那麼,這款果凍奶油乳酪蛋糕一定非常適合您!我們今天要示範如何準備三種不同顏色的果凍,然後將他們巧妙地裝填和裝飾蛋糕。快擦亮眼鏡一起來做蛋糕吧!

所需材料:

基底部份:

  • 20 片餅乾
  • 50 g 融化的奶油
  • 圓形彈簧蛋糕模具,直徑:18 cm

果凍部份:

  • 3 x 12,5 g 果凍粉 (檸檬、覆盆子和青葡萄口味)
  • 3 x 100 g 糖
  • 3 x 300 ml 溫水
  • 4-5 個空巧克力塑膠包裝

奶油乳酪醬部份:

  • 200 g 奶油乳酪 (室溫)
  • 60 g 糖
  • 200 ml 鮮奶油 (室溫)
  • 半顆檸檬汁
  • 50 ml 溫水
  • 1 茶匙吉利丁粉

作法:

1. 將每種口味的果凍粉倒入不同的碗中,加入糖和溫水攪拌均勻。

小秘訣:如果在攪拌時產生大量氣泡,請從表面將氣泡撈掉。

2. 將不同口味的果凍水均勻裝到空的巧克力塑膠包裝裡,然後放入冰箱中至少冷藏3個小時。

3. 將餅乾壓碎後,加入融化的奶油混合。然後放入抺了油脂的圓形彈簧蛋糕模具中,再用玻璃杯壓到緊實。之後,將餅乾基底放入冰箱中冰20分鐘。

4. 將奶油乳酪和糖混合在一起,然後拌入鮮奶油和檸檬汁。將吉利丁粉溶解在溫水中,再混入奶油乳酪醬中。

5. 取出已經變硬的果凍,將一半的果凍覆蓋在餅乾基底上,當作裝飾。

6. 將奶油乳酪醬倒在果凍裝潢上,並將剩餘的果凍以同樣的圖案,放在奶油乳酪醬上做裝飾。然後將蛋糕放在冰箱中冷藏至少3個小時,但最好一夜。

這種含有三種水果風味的果凍和香濃奶油乳酪的蛋糕,可能是史上色彩最鮮豔的蛋糕了!

這款軟Q到不行的軟糖果凍蛋糕,也是果凍和蛋糕的完美組合。

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