零失敗食譜:乳酪烤雞卷

無論甜的還鹹的:只要餡料有內涵,就可以讓每道菜成為讚不絕口的佳餚!如果又加上額外美味的起司和火腿.....吃完保證還會舔手指!

所需食材 ( 4 份 ):

  • 奶油乳酪 115 g 
  • 蕃茄乾 80 g 切碎
  • 黑橄欖 80 g 切片
  • 香芹 1 湯匙
  • 雞胸肉 4片
  • 莫札瑞拉起司 16片
  • 培根 16片 
  • 蜂蜜
  • 烤肉醬

作法:

  1. 奶油乳酪 、乾番茄、黑橄欖和香芹混合攪拌均勻。
  2. 雞胸肉從中間切開,但請不要切斷。將步驟1的內餡填入裡面,蓋起來。
  3. 將四片莫札瑞拉起司上下並排放置,形成一個大方形,然後將雞胸肉放在其中一邊,滾過去,目的在讓起司包住雞胸肉。
  4. 培根同起司的作法。
  5. 蜂蜜和烤肉醬混合,並塗抹在上面。
  6. 放入180度烤箱15分鐘。

這道簡單的乳酪烤雞卷,用起司和培根包住烘烤,既可定型,又鮮嫩多汁,加上蜂蜜烤肉醬,更添美味。

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