保證,這個1,5公斤的巧克力榛果冰淇淋山將會征服你!

說到甜點的選擇,在冬季,多數人傾向於濃郁的巧克力,夏天可能是聖代,那麼春天呢?濃郁的巧克力加上榛果冰淇淋,並以超大尺寸的方式呈現,聽起來是不是很撩人?

所需食材:

內餡部分:

  • 100 g 黑色調溫巧克力
  • 50 g 鮮奶油
  • 20 g 榛果碎片

冰淇淋部分:

  • 1000 g 榛果冰淇淋 

蛋白霜部分:

  • 2顆 蛋白
  • 80 g 糖
  • 2 湯匙 水
  • 少許 鹽 

裝飾部分:

  • 80 g 牛奶巧克力
  • 120 g 固態椰子油

作法:

將巧克力切脆,然後倒入熱鮮奶油與榛果,攪拌均勻,冷卻後,用手將其捏成圓球狀並放入冰箱冷藏。 

將約2/3的榛果冰淇淋均勻分佈在覆蓋保鮮膜的碗中,然後中間放入巧克力榛果球。再將剩下的冰淇淋覆蓋在上面。用湯匙讓表面變平滑,並再次放入冰箱冷藏。

現在拿出一個鍋子,加水加熱。在此期間,將蛋白、糖、水和鹽倒入碗中,並將其放在鍋內,用電動攪拌器攪拌,直到蛋白變成固態狀。然後將碗從鍋裡拿出,放在旁邊。

冰淇淋拿出,倒放在盤子上,並取下保鮮膜。

將蛋白霜倒在上面,並用湯匙將其分佈均勻,再次放入冰箱冷藏。

最後,將牛奶巧克力與固態椰子油,隔水加熱,直到全部融化均勻後,將其淋在蛋白霜上。

最後,用自己喜歡的方式裝飾。

當然,你可以獨自挑戰這個巨大巧克力榛果冰淇淋山,也可以與家人或朋友一起分享,決定權在你手上!

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