甘納許餅乾冰淇淋蛋糕食譜

冰淇淋是世界上最受歡迎的甜點之一。但如果可以加上鬆餅餅乾,就更完美了! 這款帶有巧克力奶油的甜點,很快就會成為夢幻般的冰淇淋蛋糕!

所需食材

餅乾部分

  • 100 g 奶油 
  • 110 g 紅糖 
  • 100 g 白糖 
  • 1小撮 鹽
  • 1 顆 蛋
  • 1 湯匙 香草精
  • ½ 茶匙 泡打粉 
  • 160 g 小麥粉 

巧克力外層

  • 600 g 黑色調溫巧克力
  • 200 ml 鮮奶油

內餡部分:

  • 800 g瑞士巧克力冰淇淋

戚風蛋糕烤模 23 cm x 8 cm

作法

1.) 首先,除了麵粉和泡打粉外,將餅乾的所有食材混合攪拌。然後加入麵粉和泡打粉,並將所有東西攪拌成奶油狀,放入冰箱冷藏半小時。

2.) 用冰淇淋勺將麵糊分好(也可以用兩根大湯匙代替),將其放在鋪有烘培紙的烤盤上,放進180度烤箱烤14分鐘。

3.) 等待餅乾冷卻同時,將黑色調溫巧克力與鮮奶油隔水加熱,加熱時反覆攪拌,直到變成巧克力奶油狀。

4.) 現在將約莫3/4 的巧克力奶油倒入戚風蛋糕烤模裡。並用湯匙將其均勻的塗抹在戚風蛋糕烤模邊緣和中間。

5.) 然後用手捏碎已冷卻的餅乾,並將其灑在戚風蛋糕烤模裡。

6.) 現在將瑞士巧克力冰淇淋倒入烤模裡,並在上面撒下更多的餅乾碎屑。

7.) 最後,淋上一層巧克力奶油並將其放入冰箱20分鐘。

8.) 現在你可以用剩餘的餅乾屑來裝飾蛋糕。

這種幸福的滋味,讓人無法自拔啊!

第二個食譜請見這裡

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