派對上的熱門新點心:熱狗派

雖然是美國人將熱狗發揚光大,但熱狗的真正起源卻是德國。自150年前發明以來,熱狗的吃法並未減少。相反的,越來愈多。這就是為什麼現在是時候,開闢新的道路(吃法)了。這個食譜將是一個新的旅程方向。

所需食材

麵團部分

  • 250 ml 溫牛奶 
  • 2 湯匙 麵粉 
  • 3 g 乾酵母 
  • 2 顆 蛋 
  • 1 湯匙 糖
  • 500 g 麵粉 
  • 80 g 奶油 
  • 1 茶匙 鹽
  • 100 g 麵粉 
  • 少許 麵粉 

內餡部分

  • 5 湯匙 番茄醬
  • 400 g 熱狗 
  • 400 g 莫扎瑞拉起司 

其它

  • 蛋黃 

作法

1.) 麵團部分,首先用攪拌器攪拌牛奶,然後加入2湯匙麵粉和乾酵母繼續攪拌。在一個小碗裡加入蛋和糖,一樣攪拌均勻,均勻後,將其倒入牛奶裡攪拌。

然後加入500g麵粉、奶油和鹽,並用手仔細揉捏所有食材。然後用乾淨的布將麵團蓋起,放到溫暖的地方,靜待2小時。

現在加入100g麵粉,再次揉麵團。

2.) 將三分之一的麵團放到工作檯上桿平。然後在中間放一塊大盤子並沿著盤子周圍切割。

3.) 將此圓形麵團現在鋪有烘焙紙的烤盤上。均勻塗上一半的番茄醬。

現在,用刨絲器將熱狗刨絲。然後一半撒在番茄醬上。接著是一半的莫扎瑞拉起司。

現在再次鋪開麵團,切出相同大小的麵團,重複所有的步驟,直到將第三塊麵團放在最上面。

4.) 現在將一個小碗倒放在中間,然後將此「層狀蛋糕」切成12塊。

每塊扭轉兩次。

5.)最後,刷上蛋黃液,放進已預熱200度的烤箱約莫30分鐘。

這個美味的菜餚,完美成功的變成派對上最熱門的手指食物!

 

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