美味隨手煎:蜂蜜香醋骰子牛

鮮嫩多汁的骰子牛肉,搭配酸酸甜甜的義大利西醋與蜂蜜釀製,在家裡就可以吃得到,讓你彷彿置身於神秘的幻想世界!簡單的料理,無論是犒賞自己,或是幫另一半加菜,都沒問題! 

所需材料:

  • 後腿肉牛排 500g
  • 油 

醃醬部分:

  • 義大利香醋 60ml
  • 植物油 3湯匙
  • 蜂蜜 60g
  • 醬油 2湯匙
  • 小辣椒切末 1茶匙
  • 蒜頭 2瓣
  • 胡椒 1茶匙
  • 迷迭香 1茶匙

作法:

  1. 後腿肉牛排切丁放入碗中。
  2. 陸續倒入所有的醃醬材料,然後用個盤子蓋在碗上。
  3. 骰子牛肉至少需醃製兩小時以上。
  4. 醃好後,將其倒入平底鍋內煎,撒些鹽和胡椒調味,依個人喜好的軟硬程度,來決定蜂蜜香醋骰子牛煎的時間。

骰子牛肉是一種可以快速讓牛排熟且可以鎖住肉汁的做法,如果選對牛肉搭配適當的蔬菜和醃製醬料,保證是味蕾的全新體驗!

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