用起司和火腿料理出的美味馬鈴薯蛋糕

吃多了甜的蛋糕,換個口味試試吧!甜蛋糕司空見慣,那鹹蛋糕你吃過嗎?有沒有對它充滿好奇,愛吃馬鈴薯、火腿和起司的人,尤其不能錯過,外焦內嫩......

所需食材

  • 3 kg 大顆馬鈴薯
  • 150 ml 橄欖油
  • 粗鹽
  • 胡椒粒
  • 350 g 熟火腿片
  • 300 g 起司
  • 350 ml 鮮奶油
  • 3 顆 蛋
  • 肉荳蔻(新鮮磨碎)

其它

  • 彈簧蛋糕模具(24 cm)

作法

1.) 馬鈴薯洗乾淨,切成0.5公分的薄片。

2.) 將馬鈴薯切片放在烤盤上,淋上橄欖油。在上面撒上大量的粗鹽和胡椒粒。放進160°C烤箱15分鐘。

3.) 彈簧烤模塗上奶油。然後鋪上馬鈴薯切片,當烤模底不完全覆蓋後,將馬鈴薯切片直立放在邊緣上。

4.) 放上3片火腿片,撒上磨碎的起司。

5.) 現在將鮮奶油、雞蛋倒入碗裡,然後是鹽、胡椒和磨碎的肉荳蔻,接著攪拌均勻。

6.) 將1/3的鮮奶油攪拌物,淋在起司上。再次放上馬鈴薯切片、火腿、磨碎的起司和1/3鮮奶油混合物,重複此步驟,直到放滿烤盤。最後一層需是馬鈴薯切片。接著放進160°C烤箱60分鐘。

在吃美味的馬鈴薯蛋糕前,需讓其冷卻一下。撒點香芹裝飾,好吃的蛋糕已經準備好了。

影片中的第二道食譜,請見這裡

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