貝殼義大利麵棒棒糖

棒棒糖不一定是甜的。這邊將要展示一個,不僅看起來有趣,味道可口的鹹棒棒糖。

所需食材

  • 125 g 大貝殼義大利麵 

肉內餡部分

  • 1/2 隔夜圓麵包
  • 150 g 牛絞肉
  • 1顆 蛋
  • 1瓣 大蒜
  • 1茶匙 香芹 
  • 30 g 帕瑪森起司
  • 胡椒
  • 2顆 迷你莫扎瑞拉起司球  

起司內餡部分

  • 125 g 菲達起司
  • 25 g 橄欖 切片 
  • 25 g 乾番茄 
  • 1 1/2 湯匙 奶油乳酪 
  • 1/2 茶匙 迷迭香
  • 胡椒 

麵包部分

  • 60 g 麵包粉 
  • 1/2 隔夜圓麵包
  • 60 g 麵粉
  • 3顆 蛋

其它

  • 竹籤
  • 油 

作法

1.) 先煮義大利麵,但要比建議煮食時間少3分鐘。煮好後,先暫時放一邊。拿出隔夜圓麵包切半,一半放到水中軟化,另一半用刨絲器揉搓,並將其放一邊,稍後使用。

2.) 將濕麵包拿起壓乾,然後加入牛絞肉、蛋、切碎的大蒜、香芹和帕瑪森起司。撒些鹽和胡椒調味,然後用手將所有食材揉捏混合。

3.) 第二種內餡:將菲達起司捏碎放入碗裡,加入切碎的橄欖、乾番茄、奶油乳酪、切碎的迷迭香和少許胡椒調味,一樣用手將所有食材揉捏均勻。

4.) 現在將兩顆迷你莫扎瑞拉起司切半,然後取少量牛絞肉,捏成高爾夫球大小的肉丸,接著用一根手指按壓中間,放入一半的迷你莫扎瑞拉起司球。放好後,滾一滾肉丸,直到起司確定被包裹在裡面。最後將肉丸放入大貝殼義大利麵,再蓋上第二個大貝殼義大利麵。

5.) 對於第二種內餡,一樣用手將其製作成小型起司球,並依照步驟4,將其放進大貝殼義大利麵裡。

6.) 將步驟1磨碎的麵包屑和麵包粉混合。然後將完成的大貝殼義大利麵,陸續沾上麵粉、蛋液和混合麵包粉。插入竹籤,放進熱鍋油炸。

酷吧!這道小吃很適合舒適的電影之夜喔。當然,你可以發揮自己的創造力,改變內餡的食材。

影片中的第二個千層麵棒食譜請見這裡

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