適合聚會的豐富小麵包
這些小麵包，對烘培者和食用者來說都很棒。烘培者可以立即準備一整盤美味的小麵包，食用者可以滿足飢餓的胃。蓬鬆的小麵包充滿了番茄和莫扎瑞拉起司、菠菜和菲達起司 ，小熱狗和起司。簡單但美味的食譜，適用於經驗豐富的廚師和外行者。
所需食材 (6份):
麵團部分:
- 500 g 麵粉
- 50 g 糖
- 10 g 鹽
- 5 g 酵母
- 260 ml 溫牛奶
- 60 g 軟奶油
- 1 顆 蛋
- 40 g 奶粉 (選擇性)
內餡部分:
- 11 顆 迷你莫扎瑞拉起司
- 6 顆 聖女小番茄
- 10 根 迷你小熱狗
- 2 片 起司
- 10 菲達起司
- 100 g 煮熟的菠菜
其它:
- 2 顆 蛋黃
- 20 ml 牛奶
- 番茄紅醬
- 羅勒青醬
- 洋蔥酥
作法:
1. 將麵粉、糖、酵母、鹽、奶油、雞蛋和牛奶(影片中未顯示奶粉，但效果會更好)，放入碗中，然後將其揉成光滑的麵團。並讓它在溫暖的地方靜置約一個小時。
2. 用手抓一把麵團，捏成球狀，然後將其壓平。其它的麵團請重複此動作。
3. 將一半的迷你莫扎瑞拉起司球和一半的聖女小番茄壓入麵團中，然後將其捏成小球，並放在襯有烘培紙的烤盤上。
4. 起司切條，並包住小熱狗，將其放在麵團上，然後捏成小球。一樣放在烤盤上。
5. 第三個餡料是菠菜和菲達起司 。用菠菜包住一小塊菲達起司，放在麵團上，然後捏成小球。再次放在烤盤上。現在，用剩餘的餡料和麵團重複所有步驟。最後，讓麵團球再次靜放30分鐘。
6. 用打蛋和牛奶的混合物刷所有麵團球。現在在番茄和莫扎瑞拉起司球上放些番茄紅醬，在小熱狗和起司球上放洋蔥酥，在菲達起司和菠菜球上放羅勒醬。將烤盤放進160°C烤箱中20-25分鐘。
提示1：如果麵團在烤箱中變得太黑，只需用鋁箔紙蓋住小球。
提示2：在烤箱中20分鐘前，切勿將餡料放在麵團上。若是餡料溢出只能烘烤10分鐘左右。
這些蓬鬆的小麵包在每個聚會上都很適合。餡料、紅綠醬和洋蔥酥製成的餡料完美的互補。下次可以用甜餡料，香蕉、肉桂、巧克力和草莓怎麼樣？
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