情人節沒能好好表現?美味小塔帶你補救!

情人節過了,什麼?還有白色情人節?其實只要感情甜蜜蜜,天天都嘛在過節對吧!想對伴侶表現一下愛意,或是某個特殊紀念日,想自己動手準備個小禮物嗎?快來參考這個不用烤箱也能自製的簡單小甜派!即使是烘焙苦手也能輕鬆完成,拒絕黑暗料理,邁向甜點大師吧!

Youtube/DELIZIEePASTICCi di Marzia

所需材料:

塔皮:

  • 巧克力餅乾 200g (剝成碎片)
  • 奶油 65g

巧克力餡:

  • 黑巧克力 200g 
  • 鮮奶油 200ml

裝飾:

  • 紅色水果 如草莓、紅莓
  • 糖粉

作法:

首先製作塔皮部分。將巧克力餅乾磨成碎片

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奶油隔水加熱,使其融化成液狀

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將奶油加入巧克力餅乾碎片,用攪拌棒攪拌均勻

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將巧克力餅乾泥放入心型塔模中,也可用布朗尼烤盤或其他模杯取代。將餅乾泥填滿模型底部和側邊,緊密壓實,中間預留可以倒入內餡的空間。

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將塔皮放在常溫中靜置。現在準備內餡部分。隔水加熱黑巧克力。

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另準備鍋子,將鮮奶油倒入加熱,直至微滾。

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將熱鮮奶油倒入融化成液態的黑巧克力。混合攪拌均勻,應呈黏稠狀。

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將此內餡倒入模中,與側邊塔皮等高即可。可用湯匙適量分裝、填滿。

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放進冰箱冷卻15分鐘。到這裡你就快要完成了!

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待巧克力塔完成冷卻、硬化後,從冰箱拿出來。將草莓或紅莓等水果切半,放在塔中央做裝飾。

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另外可在表面撒上少許糖粉。令你的巧克力水果塔看起來更為精緻。

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影片中有完整教學:

現在,你大概只需要一首浪漫的音樂、幾隻蠟燭,配上漂亮的盤子,這個美麗的小塔就可以成為你的精心禮物了!收到的人一定會對這個可愛又美味的點心印象深刻!

快!白色情人節還來得及唷!

來源:

Youtube

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