溫暖你的胃與心:冬季蔬菜派

每當寒流到來時,總是會不自覺的尋找溫暖的食物,例如:熱茶,熱湯,或是一碗剛剛煮好的陽春麵。那來個熱呼呼香噴噴的蔬食派如何?除了食物之外,還有什麼東西可以讓身體暖到心裡呢?

所需材料:

  • 紅蘿蔔 3根
  • 節瓜 2根
  • 茄子 1個
  • 紅洋蔥 1個
  • 酥皮麵團
  • 莫札瑞拉起司 1 顆
  • 煙燻火腿 12片
  • 法式酸奶油 150g
  • 蛋 4顆
  • 鹽和胡椒

作法:

  1. 將所有蔬菜洗乾淨,並切成長細片狀
  2. 把酥皮麵團放入一個圓形烤盤,確保酥皮麵團也有覆蓋住烤盤邊緣,紅洋蔥切成大塊狀,撒入烤盤裡。 接著將莫札瑞拉起司切成薄片,放在洋蔥片上面。
  3. 沿著烤盤的邊緣線平行的將紅蘿蔔切片放一層,再來節瓜,然後茄子,最後火腿。 重複這個順序,從外層往內填滿整個烤盤。
  4. 最後將法式酸奶油,蛋,鹽和胡椒倒入一個碗中均勻混合。再將此混合物均勻地倒在蔬菜和火腿層上,然後在180度烤箱烤30分鐘。

如果想在寒冷冬天邀請客人到家裡作客,這個溫暖的蔬食派,絕對能贏得賓客的胃和心,他們一定會愛死你。

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