希臘美食迷,焗烤時蔬豬里肌

氣溫正低,腦海中是不是忍不住幻想地中海的棕櫚樹、陽光、沙灘和焗烤燉飯?來試試這個簡單的希臘風豬里肌焗烤飯食譜,讓你和家人越吃越上癮!

所需材料:

  • 豬肉片 500g  
  • 洋蔥 1顆 
  • 蒜頭 3 瓣
  • 百里香 2 茶匙
  • 墨角蘭 3 茶匙 
  • 孜然粉 1 茶匙 
  • 橄欖油 60ml
  • 檸檬汁 3 湯匙 
  • 紅椒、黃椒 各1顆 
  • 黑橄欖 30g 
  • 墨西哥辣椒 20g 
  • 煮熟米飯 200g 
  • 番茄醬 50g 
  • 法式酸奶油 600g
  • 莫札瑞拉起司 200g

作法:

  1. 將豬肉切成小條肉片,洋蔥切絲,放入碗中。加入蒜末、百里香、墨角蘭、孜然粉和橄欖油、檸檬汁,混合攪拌均勻。放入平底鍋中炒熟。
  2. 將料理倒入焗烤盤中。紅椒和黃椒切絲,橄欖和墨西哥辣椒切成末,均勻撒在表面。
  3. 白飯煮熟後,和蕃茄醬拌勻。將飯鋪在焗烤盤最上層中。接著,頂端塗上一層酸奶油,再撒上莫札瑞拉起司。
  4. 烤箱預熱,175°C 烤30分鐘 

迎接地中海氣息!管飽、管享受、管味蕾滿足。這道希臘式焗烤飯,一定要來試一下!

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