豐富色彩的小熊軟糖蛋糕食譜

孩子們常會邀請,他們最好的朋友到家裡一起過生日。這時做父母的必須準備一些特別的東西,讓孩子們都喜歡。

嘗試這個色彩鮮豔的烘焙奇蹟。需要一些耐心,但結果是值得的!

所需食材

麵團部分

  • 240 g 麵粉 
  • 3 茶匙 泡打粉 
  • 1/2 茶匙 鹽 
  • 120 g 室溫奶油 
  • 220 g 糖 
  • 1 茶匙 香草精
  • 2 顆 蛋
  • 240 ml 牛奶  
  • 50 g 彩色糖片

奶油部分

  • 750 g 奶油 
  • 400 g 糖粉 
  • 600 g 奶油乳酪 
  • 不同顏色的食用色素 

其它部分

  • 300 ml 鮮奶油 
  • 250 g 天然奶油乳酪 
  • 40 g 糖
  • 1 茶匙 香草精 

裝飾部分

  • 大量小熊軟糖

作法

1.) 將麵粉、泡打粉、奶油、糖、香草精、蛋和牛奶混合成麵糊。當變成光滑柔順時,添加彩色糖片。

2.) 將麵糊倒入兩個相同的模具內,放進175度烤箱烘烤30分鐘。

3.) 小心將蛋糕橫向切出兩個完整的圓形切片,將不完整的上層拿開。這層可以給孩子們當零食吃或自己吃。

4.) 現在有4個圓形蛋糕片。將食用色素添加到奶油裡攪拌均勻,然後盡可能在蛋糕上塗上厚厚的一層。

5.) 重複步驟4,但使用不同顏色的食用色素。

6.) 堆疊完所有的蛋糕片後,在外層塗抹一層非常厚的奶油(這部分的奶油作法:將所有其它部分食材混合攪拌均勻,即是)。

7.) 按照顏色排列,將小熊軟糖從外面壓進奶油裡。讓整個蛋糕都是小熊軟糖。

8.) 剩下的小熊軟糖放在蛋糕中間。讓蛋糕冷卻一陣後,在上桌。

孩子們看到這個色彩繽紛的小熊軟糖蛋糕一定會笑的合不容嘴!

第二個食譜請見這裡

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