在烤盤上畫阿畫,進入烤箱後,它竟變成了動物!

雄性長頸鹿可高到6公尺,平均體重為1600公斤,牠們的尺寸令人印象深刻。但長頸鹿與兼天的食譜有什麼共同之處?答案是:兩者都很美麗且令人印象深刻。想看長頸鹿的斑紋,不必往動物園走,只要在廚房一會,就可以看到了!

所需食材:

蛋黃麵糊部分

  • 70 g 麵粉
  • 3顆 蛋黃
  • 15 g 糖
  • 1/2 茶匙 香草精 
  • 40 ml 植物油 
  • 60 ml 牛奶

圖案麵糊部分

  • 1顆 蛋白
  • 2茶匙 糖
  • 1湯匙 麵粉

蛋白麵糊部分

  • 3顆 蛋白  
  • 50 g 糖 
  • 1/4 茶匙 泡打粉
  • 10 g 可可粉 

鮮奶油部分

  • 80 ml 鮮奶油
  • 2 湯匙 糖粉r
  • 250 g 奶油乳酪

內餡部分

  • 2根 香蕉

其它

作法:

將所有蛋黃麵糊食材倒入碗中,並用電動攪拌器,均勻攪拌混和。

蛋白打入碗中,用電動攪拌器打發,同時加入糖和麵粉。麵粉加入的方式,請用篩子過濾。然後,加入3湯匙蛋黃麵糊,攪拌均勻。

將其裝進擠花袋中,然後在鋪著烘培紙的烤盤上,劃出長頸鹿的斑紋,放入180度烤箱1分鐘。

蛋白麵糊部分:蛋白、糖和泡打粉倒入碗中攪拌,然後添加可可粉與剩餘的蛋黃麵糊,繼續攪拌,直到成為光滑的麵糊。然後交其均勻分佈在長頸鹿斑紋上,並放入180度烤箱烤15分鐘。

然後在一塊乾淨的布上撒些糖粉,並將蛋糕翻倒在上面,取下烘培紙,然後鋪上另一條乾淨的布。讓它冷卻,冷卻後,再將其翻轉。

將鮮奶油和糖攪拌均勻,然後加入奶油奶酪,繼續混合攪拌。待其均勻後,將其鋪在蛋糕上。

將2根香蕉放在裡面,並捲起。

完成!

現在你有一個異國情調的奶油捲蛋糕,也許它會讓你想起在非洲草原的動物們。

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