好看又簡單,聖誕薑餅屋

薑餅屋也是聖誕季節一個響噹噹的角色!可以吃的小房子,用自己喜歡的糖果裝飾,不論大人小孩都難以抵擋這個好看又好玩的小點心!不用擔心,要做這個精緻的小房子其實並不複雜,用家裡的麵粉和簡單材料就能自製。

所需材料:

薑餅屋部分

  • 360 g 蜂蜜
  • 100 g 糖 
  • 100 g 奶油 
  • 少許鹽 
  • 600 g 白麵粉 
  • 4 茶匙 薑餅調料粉
  • 2 茶匙 泡打粉  

糖霜部分

  • 225 g 糖粉
  • 1 顆蛋清 

其他

  • 擠花袋
  • 裝飾用小糖果

作法:

1.) 將蜂蜜、糖和奶油和少許鹽放入鍋中一邊攪拌一邊加熱。均勻混合後,倒入碗中放涼。

2.) 接著加入麵粉、薑餅調料粉和泡打粉,用攪拌器攪拌均勻後揉成麵團。
麵團用保鮮膜包起來,放冰箱兩小時

3.) 取出後,將球狀麵團切下四分之一 

4.) 將這四分之一麵團桿平,切成長方形 。再切下另外四分之一麵團,重複此步驟。

5.)將兩份長方形麵皮放在烤網上輕微按壓,製造格紋效果

6.)將剩餘的麵團捏再一起,桿平後切出房子所需的其他形狀。將麵團放入烤箱190 ° C 烤10分鐘 

7.) 等餅乾出爐後靜置放涼,開始製作糖霜。糖粉和蛋清用攪拌器打發後,放入擠花袋中。將房子組裝起來,用打發蛋清黏合。靜置30分鐘待其乾燥。

8.) 剩下的糖霜可以用來裝飾房子屋頂,最後再放上喜歡的糖果或糖珠裝飾房子就完成了

看,其實做個薑餅屋很簡單對吧!自己手工製作的,也更健康更安心喔!

附加的影片食譜聖誕蘋果派請見這裡

回應

更多嘻報