口水直流的甜點時間:Oreo蛋糕

超濃,超邪惡!!誰能抵抗鬆軟蛋糕、厚厚一層香甜Oreo鮮奶油、酥脆Oreo,加上酸酸甜甜水果的誘惑?今天分享的Oreo蛋糕食譜,準備的食材都非常簡便容易. 可以說完全零失誤烘焙,更重要的是,此食譜不!需!要!烤!箱!相信我一步一步跟著做,就會有成功的果實......

所需材料:

  • 36片 Oreo餅乾
  • 融化奶油 50g 
  • 奶油奶酪 800g
  • 糖 80g
  • 牛奶 220ml
  • 香草精 1茶匙
  • 吉利丁 8片 事先泡軟
  • 新鮮芒果、覆盆子、薄荷片

作法:

  1. 將Oreo餅乾分開刮掉夾心,並將夾心都放置在一個碗中。接著將Oreo餅乾用桿子壓碎,然後分成3等份,其中2等份放入一個碗中,另1等份放入另一碗中,待稍後使用。
  2. 已融化的奶油倒入裝著2等份Oreo餅乾屑的碗中,用湯匙攪拌均勻。然後將其鋪在圓形蛋糕模具中,並用湯匙壓實。
  3. 奶油奶酪 、Oreo夾心內餡、糖、牛奶、香草精陸續倒入鍋子,用小火加熱,再加熱的過程中邊攪拌,直到變成光滑的混合物。
  4. 同時,將吉利丁放在一個小碗中,用冷水浸泡軟化。當軟化後,倒掉冷水添加步驟3得奶油混合物,攪拌直到吉利丁完全融化在混合物裡。 
  5. 將步驟4的Oreo慕斯倒入模具,抹平。然後灑下剛剛放在旁邊的1/3餅乾屑,最後在上面用新鮮水果裝飾。
  6. 裝飾好後,放入冰箱至少4小時,直到Oreo蛋糕變得堅硬。

這款Oreo蛋糕,吃起來絕對比看起來好,它絕對是飯後甜品的首選!

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