巨無霸藍帶豬肉卷蛋糕

想像一下,家裡頭充滿了濃濃的起司和烤肉香味,它來自於你的烤箱。那裡有一個即將出爐的別緻鹹味蛋糕,已經開始變成金黃色,而且又香又脆。這種與眾不同的蛋糕,是由豬里肌起司和火腿所組成。開始流口水嗎?快參考下面食譜來自己動手做吧!

所需材料:

  • 1.4 kg 豬里肌
  • 鹽 & 黑胡椒
  • 400 g 起司片
  • 400 g 熟火腿
  • 200 g 生火腿
  • 150 ml 現成的法式白醬

基底部份:

  • 100 g 麵包粉
  • 50 g 麵粉
  • 100 g 融化奶油

另外:

  • 圓形彈簧模具 直徑:18 cm

作法:

1. 混合蛋糕基底所有食材後,鋪在彈簧模具的底部。輕輕按壓後,放入冰箱冰20分鐘。

2. 同時,將豬里肌切成1.5 cm 厚的薄片。然後在上下各鋪一層保鮮膜後槌打。

3. 用鹽和黑胡椒調味後,在上面鋪上起司片和火腿。

4. 將豬里肌如影片中所示範的方式捲起來。

5. 把彈簧模具的邊緣先取下來後,放上肉卷。

6. 在肉卷邊緣包上一圈生火腿。

7. 把彈簧模具的邊緣套到肉卷上,並扣緊。

8. 將肉卷放入170°C的烤箱中烘烤60分鐘。取下彈簧模具的邊緣和底部,並淋上法式白醬後,就可以上菜了。

有誰會想到豬里肌火腿和起司可以做出如此美味的蛋糕呢?這道食譜真的會讓所的愛吃肉的人都垂涎三尺。祝你食慾大開!

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