大概是有史以來最夢幻的起司蛋糕了!

我們大膽預測,偉大畫家梵谷也會愛上這個充滿神秘感的甜點傑作!畢竟,這個可以吃的「浪漫星空」就和他1889年的畫作一樣讓人心動!

好消息是,我們不用高深的繪畫技巧,也能照著食譜找到樂趣和成就:

所需材料:

基底部分

  • Oreo巧克力餅乾 
  • 融化奶油

內餡部分

  • 白色棉花糖 150g
  • 奶油乳酪 200g
  • 牛奶 150ml
  • 檸檬汁 2 茶匙
  • 食用色素 藍色、黑色、紅色

裝飾部分

  • 可食用亮粉 
  • 可食用裝飾糖星

做法:

將Oreo餅乾搗碎,你可以將它們放進密封袋中用手擠壓。然後將餅乾歲便和融化奶油混合均勻

將餅乾泥放進蛋糕烤模中舖平,用湯匙背面壓密。在外圈造出一個較厚的邊界,可用手或杯底在中心輕壓製作。將烤模放進冰箱1小時 

將棉花糖隔水加熱,待其融化後倒入奶油乳酪攪拌均勻。加熱過程中應持續慢速攪拌,以免沾黏。棉花糖和乳酪成均勻糊狀後,加入牛奶和檸檬汁

將棉花糖乳酪糊約略分成兩大碗(食用碗)和一小碗(醬料碗),最後再留少許份量的乳酪。

大碗中加入幾滴藍色食用色素,攪拌至顏色均勻。接著滴幾滴黑色食用色素,但不要攪拌均勻,只用湯匙輕輕隨意劃幾筆,讓其呈線條狀。另一大碗中,加入幾滴藍色食用色素一樣攪拌至顏色分散均勻。再滴幾滴藍色食用色素,用湯匙輕輕劃幾筆。

小碗中,則滴入幾滴紅色和藍色食用色素,攪拌均勻呈紫色。最後剩下的乳酪則保留原色。

將藍底藍紋的乳酪倒入烤模中間當基底,再倒入藍底黑紋乳酪在其上。之後就是發揮想像力的時刻了。用湯匙將紫色乳酪淋在表面,用湯匙輕輕隨意畫出紋路,再用手指沾紫色乳酪,輕點表面製作螺旋狀花紋。最後再點上幾點原色乳酪。

最後撒上亮粉和糖星裝飾。整體而言,依你的喜好創作「銀河星空」的效果。然後放入冰箱冷凍2小時,就大功告成了!

看到這個湛藍色的星系藝術,腦子裡很難立刻浮現「食物」對吧!還在等什麼,綿密乳酪和香濃布朗尼的絕佳組合正在等你品嚐

如果你對類似的甜點很有興趣,也可以嘗試這個銀河蛋糕食譜喔!

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