烤箱盛宴:蘋果餡奶酪卷

若你是有口福的粉絲,你一定知道如何用酥皮麵皮來烘培「塔或派」。今天的食譜,除了常常會用到的酥皮麵皮,還會多加一樣秘密武器,一起看看吧。

所需食材 ( 6 份):

  • 蘋果 3顆  
  • 糖 4 湯匙 
  • 檸檬汁 2湯匙  
  • 杏仁片 170 g 
  • 酥皮麵皮 
  • 鮮奶油 少許 
  • 布丁粉 
  • 牛奶 250 ml 
  • 蛋 1顆

作法:

  1. 蘋果削皮切丁,放入大碗,陸續加入糖、檸檬汁和杏仁片。
  2. 酥皮麵皮攤平在有麵粉工作台上,塗上奶油,切三份。每份鋪上步驟1的蘋果餡。請確保頂部和底部有空間。
  3. 將麵團捲起,頂部和底部的部分,往內塞。對切放入瑪芬模具內。
  4. 布丁粉加牛奶攪拌均勻,將其淋在麵團裡,並塗上蛋液。
  5. 放入180度烤箱烤30分,完成。

沒錯,這個秘密武器就是瑪芬模具,你猜對了嗎?在冷冷的冬天若可以吃一份蘋果餡奶酪卷,是一種小確幸的幸福,不是嗎!

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