美麗到捨不得吃:蘋果玫瑰花塔

現在說到蛋糕、餅乾和麵包等商品,不僅是味道,連美觀也要考慮進去。今天的蘋果玫瑰花塔食譜,完全幫你考量到了這兩點。從麵糰到內餡,100%自己動手做。當你看到驚艷的成品,你會覺得,製作的每一步都是值得的!

所需材料:

麵團部分:

  • 麵粉 250g 
  • 核桃碎片 60g 
  • 奶油 120g 
  • 蛋 1顆
  • 糖 100g 

內餡部分:

  • 牛奶 500ml 
  • 糖 40g 
  • 香草布丁粉 1包 
  • 草莓果醬 2湯匙 
  • 蘋果 多顆
  • 柳橙汁 200ml 
  • 融化奶油 200g 

作法:

  1. 將麵粉、核桃碎片、奶油、蛋和糖倒入碗中,揉捏攪拌使其成為麵團球。然後將其鋪在圓形蛋糕烤盤內。
  2. 用叉子在底部刺洞,然後放入160度烤箱25分鐘。底部的孔是要確保空氣可以在麵團下方排出,這將有助於烘烤。
  3. 內餡部分:加熱牛奶和糖,舀些在布丁粉內攪拌,然後將攪拌好的布丁份倒入牛奶裡,繼續加熱,直到加了布丁粉的牛奶變成濃稠狀。小提醒,加熱的同時,請不要忘記攪拌。
  4. 下一步,將烤好的蛋糕塗上草莓果醬,然後倒入步驟3的內餡。
  5. 蘋果切片,並將其泡在柳橙汁和融化的奶油裡,直到蘋果片變軟。這樣在之後的捲片步驟裡,它們將不易破碎。加上,因為沒有將其加熱,所以可以保持蘋果片的鮮紅色。
  6. 將蘋果片裡多餘的液體擠出,然後將其捲成你想要的玫瑰大小(詳細捲髮請看影片),最後,將其壓入蛋糕上方的布丁裡,直到整個表面覆滿著蘋果玫瑰花瓣。

如果你想要,你也可以只將蘋果玫瑰花放在蛋糕的中間,這會減輕工作量,但看起來仍然會令人驚嘆。 如果你讓你的另一半驚嘆,那麼這個蘋果玫瑰花塔絕對是你的使首選。

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