從油條到煎餅:3種油炸甜點

雖然每個人都知道油炸食物不健康,但是偶爾還是會想吃一下。油炸物可不是只能吃鹹的,甜點也非常適合。這邊有3個甜點創意一定不會讓你失望。

1.) 西班牙油條

所需食材

  • 250 ml 水
  • 60 g 糖
  • 60 g 奶油
  • 1 小撮 鹽
  • 230 g 麵粉 
  • 2 顆 蛋

其它

  • 塑膠瓶
  • 麥克筆
  • 保鮮袋

作法

1.1) 首先製作一個帶噴口的滾邊瓶袋。切掉塑膠瓶的頂部。然後用麥克筆在蓋子上畫一顆星星,接著用刀沿著星星邊緣切割。

1.2) 剪下保鮮袋的一角,並將其穿過瓶蓋。然後倒放在玻璃杯裡。

1.3) 現在準備麵糊。將水、奶油和糖水煮沸。加入一小撮鹽和麵粉攪拌混合,直到它從鍋子的邊緣鬆開。將麵糊放入碗中,讓其稍微冷卻,然後打顆蛋。

1.4) 將麵糊倒入倒放在玻璃杯裡的管道袋中。

1.5) 在鍋中加熱油,然後將麵糊擠入熱油中。瓶蓋上的星星形狀,會讓麵糊有西班牙炸油條的形狀。將完成的油條沾滿糖。美味的巧克力醬最適合用來搭配。

2.) 油炸小煎餅

所需食材

  • 185 g 麵粉
  • 40 g 糖粉
  • 1/4 茶匙 泡打粉 
  • 1 茶匙 鹽
  • 1 顆 蛋
  • 320 ml 牛奶

作法

2.1) 將所有食材混合在一起,然後將其倒入瓶子裡。用完的番茄醬瓶非常的合適。

2.2) 在鍋中加熱油,並放入罐子的金屬蓋。現在將一些麵糊倒入蓋子裡。

2.3) 每一邊約炸1分鐘。多次重複此過程,直到得到想要的數量。最後,放上一些水果和淋上一些糖漿裝飾。

3.) 炸冰淇淋

所需食材

  • 香草冰淇淋
  • 12 片 吐司
  • 100 g 糖
  • 1 湯匙 肉桂
  • 巧克力醬
  • 烤杏仁片

作法

3.1) 切掉12片吐司的邊緣,並用擀麵杖將其壓平。

3.2) 將6勺香草冰淇淋放在烤盤上,然後將其放回冷凍裡,直到冰淇淋球再次固化。

3.3) 然後在兩片吐司間放一勺香草冰淇淋,輕輕擠壓在一起,形成一個球。接著再次將其冷凍。

3.4) 現在將冰球放進油鍋炸少於20秒,然後將其拿出。

3.5) 沾上肉桂與糖。用新鮮水果、巧克力醬和烤杏仁片裝飾。

你不必每天都吃油炸甜點,但偶爾吃一下,也是不錯的。

想知道真正的西班牙炸油條:焦糖吉拿棒的作法嗎?請見這裡

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