炸馬鈴薯炸彈

無論是烤、煎、煮或搗碎,馬鈴薯都可以用非常有創意和多樣化的方式料理。它們美味又健康,還容易準備。雖然這個食譜需要較多的技巧,但看到成品後,會覺一切努力是值得的!

所需食材

地瓜部分

  • 400 g 地瓜
  • 50 g 奶油
  • 2顆 蛋黃
  • 70 g 麵包粉
  • 胡椒
  • 肉荳蔻

馬鈴薯部分

  • 800 g 煮熟馬鈴薯
  • 3顆 蛋黃
  • 50 g 奶油
  • 70 g 麵包粉
  • 胡椒
  • 肉荳蔻

其它

  • 40 g 高達起司
  • 8片 培根
  • 2包 洋芋片 
  • 100 g 麵粉
  • 3顆 蛋

作法

1.) 在鹽水中煮熟馬鈴薯和地瓜,然後將地瓜肉挖出,加入奶油、2顆蛋黃、鹽、胡椒和肉荳蔻,攪拌均勻。接著將馬鈴薯搗成泥,並分成4份。

2.) 現在將培根煎熟,並暫時放在一邊。

3.) 將少量磨碎的起司,塑造成一顆小球。將地瓜泥分成四份,拿起一個,將小起司球放在中間,並將地瓜泥揉成球狀。

4.) 用兩片培根包裹地瓜球,並輕輕擠壓。

5.) 將一塊保鮮膜放在工作台上,然後放上其中一份馬鈴薯泥並壓平,中間放上地瓜培根球,並利用保鮮膜將其揉捏成更大的球。

6.) 現在是時候準備麵包屑了。將兩包洋芋片壓碎。然後將馬鈴薯球放入麵粉裡,然後是蛋液,最後是薯片。

7.) 將其放進170度熱油裡炸約5至7分鐘。

這個食譜的各個食材,單吃都非常的好吃。但組合在一起,更是一級。玩得開心吧!

你想要嘗試清新辣味的馬鈴薯球嗎?你可以在這裡找到食譜

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