加個漂亮的框框:青椒太陽蛋

西式的早餐蛋種類很多,不管是水煮蛋、炒蛋、煎蛋...等,蛋在早餐桌上永遠都會有一個立足的地方。 僅管已經有許多的蛋料理了,但今天這個食譜還是要提供你一個新的早餐蛋選擇:

所需材料:

  • 青椒 1顆
  • 奶油 1 湯匙
  • 中型番茄 切片
  • 蛋 1顆
  • 鹽和胡椒 
  • 新鮮蒔蘿

作法:

  1. 切下青椒的頂部和底部,並將種子取出,然後將其切成厚厚的環圈片。
  2. 用平底鍋將奶油融化,然後將一圈青椒放入鍋內煎莫30秒,換面。然後放入一片番茄,再打入一顆蛋,灑點鹽和胡椒調味。
  3. 蓋上平底鍋,小火悶煮10-12分鐘,最後撒些新鮮蒔蘿,完成。

這道蛋料理,不僅添加了新鮮的蔬菜味,還也保持雞蛋的完整。嗯,早安!

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