打發「小猴子」的簡易點心:炸巧克力香蕉

香蕉是最老少咸宜的水果,其實大部分人在家,不需要炸也可以把它吃個一乾二淨。但換換口味,偶而吃個另類小點,或在寒流來時,應景吃些熱呼呼的香甜炸香蕉,感覺也挺不賴的吧,夜市偶爾會看到這道點心出現,但它的作法其實無敵簡單,在家就可以自己做還可以做些小變化喔!  

所需材料(9人份)

  • 香蕉 3根
  • Nutella榛果巧克力醬
  • 麵粉
  • 蛋 2顆
  • 麵包粉 2杯
  • 肉桂粉和糖混合

作法:

  1. 將香蕉剝皮,各切成三等份。用餐刀將香蕉中間挖出一個空洞,記得預留底部,不用穿透挖空。接著用Nutella榛果巧克力醬填滿空洞。
  2. 將油倒入鍋內加熱。 每個香蕉段裹上麵粉、蛋液、麵包屑。小提醒:確保頂端有確實裹上所有材料,否則Nutella榛果巧克力醬有可能會漏出。
  3. 將裹好步驟二食材的香蕉,小心放入鍋裡油炸,直到變成金黃色。再用濾網將其取出,裹上肉桂粉和糖的混合物。完成!

建議等涼些,再上桌。香蕉受熱後,軟嫩的口感和生香蕉大不相同,但還是充滿濃郁的香蕉氣息及巧克力香,是個有趣的簡單小點心 。媽媽沒時間 「小猴子」又吵翻天的時候,做這道來堵堵他們的嘴巴吧~

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