外脆內香的4種烤馬鈴薯料理

烤馬鈴薯顧名思義就是以馬鈴薯為主料,加上各式配佐料,創造出豐富的視覺及獨特口感的佳餚。今天有口福要介紹4種不同風味的烤馬鈴薯,讓你自己在家都能夠享受這道簡易的料理。

這道料理,除了下面的基本所需食材外,你不會看到任何食材的建議份量,因為這將取決於個人喜好!

基本所需食材 ( 3份 ):

  • 大顆馬鈴薯 3顆 
  • 奶油
  • 起司 6 湯匙 

牛肉風味:

  • 牛絞肉
  • 洋蔥 切丁
  • 紅甜椒 切丁 
  • 番茄醬
  • 起司

地中海風味:

  • 橄欖
  • 蕃茄乾
  • 菲達起司
  • 奧勒岡
  • 新鮮羅勒

德式風味:

  • 酸菜
  • 酸奶油
  • 蜂蜜
  • 麵包
  • 榛果碎片

鮭魚風味:

  • 優格
  • 檸檬皮
  • 蒔蘿
  • 鮭魚片
  • 香蔥

作法:

對於基本的食譜,首先將馬鈴薯切成兩半,然後用鋁箔紙包好,放進180度烤箱烤熟。然後用叉子挖鬆馬鈴薯,塗上奶油、1湯匙起司和少許鹽。

  1. 牛肉風味:將熱鍋,倒入油、牛絞肉、洋蔥丁、紅甜椒丁番茄醬炒熟。用湯匙將其放在馬鈴薯上,放片起司片,放入180度烤箱15分鐘。
  2. 地中海風味:只要陸續放上橄欖、蕃茄乾、菲達起司、奧勒岡和羅勒。
  3. 德式風味:將酸菜、酸奶油和蜂蜜放入碗中,均勻攪拌,使其成為沙拉。然後用湯匙將其放在馬鈴薯上,最後放上麵包塊和榛果碎片。
  4. 鮭魚風味:這版本不僅有鮮美的鮭魚,而且還有新鮮的醬汁。將優格、檸檬皮和蒔蘿混合攪拌,然後用湯匙將其放在馬鈴薯,接著是鮭魚片。最後,撒上一點點香蔥作為裝飾。

這道馬鈴薯料理的好處是:可以輕鬆快速的製作,且口味也不乏味。

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