西洋梨起司豬排佐波本威士忌蜂蜜

在生活中,有些特殊場合需要特殊的美食,例如:週年紀念日、生日、重大節日,或者只是想為假期準備一些令人印象深刻的東西,那麼這就是你要的食譜!在添加西洋梨、馬鈴薯、青豆和古岡左拉起司前,我們先用蜂蜜波本威士忌調味煙熏豬排。各個食材帶來層次般的美味。

所需食材:

  • 2 片 豬排
  • 1 茶匙  粗鹽
  • 1 茶匙 砂糖  
  • 2 茶匙 + 2 湯匙 橄欖油
  • ½ 茶匙 現磨黑胡椒粉 
  • 2 茶匙 新鮮迷迭香 切碎
  • 2 茶匙 新鮮百里香 切碎  
  • 2 湯匙 無鹽奶油 
  • 2 顆 西洋梨
  • 60 ml 新鮮柳橙汁
  • 60 g 蜂蜜 
  • 60 ml 波本威士忌
  • 檸檬汁
  • 1 湯匙 奶油  
  • 約 100 g 古岡左拉起司

其它:

  • 250 g 小馬鈴薯
  • 125 g 青豆
  • 100 g 培根片
  • 1 顆 紅洋蔥 切條
  • 黑胡椒粉 
  • 一些 香料

作法:

1. 首先,準備醃料。將迷迭香和百里香切碎,然後加入鹽、黑胡椒粉和砂糖。將所有食材混合在一起並鋪在板子上。現在用豬排沾取醃料。

2. 平底鍋熱鍋倒油,然後小火煎豬排。

3. 西洋梨切半,然後用湯匙去核。接著放在鍋中。

4. 在鍋裡倒些波本威士忌,快速火燒豬排和西洋梨。

5. 為了稍微減少大火,加入柳橙汁、檸檬汁和蜂蜜。最後,放入無鹽奶油,並在肉上放上古岡左拉起司。讓鍋中的液體在低熱下變稠。

6. 豆類和馬鈴薯是配菜的完美選擇。馬鈴薯去皮和豆子一起煮熟。在平底鍋中加熱橄欖油,然後將馬鈴薯切薄片。加入切碎的培根和紅洋蔥,繼續煎至培根酥脆。然後加入豆子,並用鹽、黑胡椒粉和鹽調味。

Flaming Bourbon Pork Chops With Pears, Potatoes, And Green Beans

燃燒後會散發出煙熏味。西洋梨豬排和古岡左拉起司幾乎是完美地互補。真正滿足所有感官的食譜。

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