只需3種食材,烘培深藏不露的披薩辮子麵包

今天有口福要為你提供一個,黑瓶子裝醬油,乍看不出厲害的「辮子麵包」:外表看起來和一般的辮子麵包沒什麼不同,但是一切下去就出乎你意料。

所需食材 ( 2 份):

辮子麵包部分:

  • 麵粉 500 g 
  • 乾酵母 5 g 
  • 糖 1茶匙 
  • 鹽 1茶匙 
  • 溫水 300 ml 
  • 橄欖油 3湯匙

內餡部分:

  • 番茄醬 150 ml 
  • 莫札瑞拉起司 200 g 
  • 義式臘腸 120 g 切塊 

其它:

  • 蛋黃
  • 白芝麻 2 湯匙

作法:

  1. 均勻混合辮子麵包所有的成分,並蓋上乾淨的布,等待一小時。
  2. 將發酵好的麵團,分成6小顆,然後用桿麵棍桿成長條橢圓狀。
  3. 接著中間塗上番茄醬、放上莫札瑞拉起司和義式臘腸。然後,將邊緣的麵皮往內折,上下也是,目的在將其密封。
  4. 封好後,將三條的末端壓在一起,然後開始編織成辮子(另外3條亦是),編好後,底部記得要固定封好。
  5. 最後,塗上蛋液,放入170度烤箱30公分。

這道開胃的披薩辮子麵包,可以冷食,也可以熱食。適合各種不同的場合。

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