4個吸睛的創意花式蛋糕

烘培蛋糕對你來說,不是難事。難的是,如何讓普通的蛋糕變成花式創意蛋糕呢?下面這四種食譜,不僅可以討小孩歡心,也可以滿足大家的味蕾。

1.) 海盜船蛋糕

所需食材

蛋糕部分

  • 300 g 軟奶油 
  • 180 g 糖
  • 5顆 蛋
  • 150 g 麵粉 
  • 150 g 磨碎杏仁 
  • 2茶匙 泡打粉  
  • 50 g 可可粉 
  • 1小撮 鹽 

巧克力奶油部分

  • 200 g 軟奶油 
  • 350 g 糖粉
  • 30 g 可可粉

其它

  • 太妃巧克力糖
  • Pocky巧克力棒
  • 木棒
  • 海盜旗 

作法

1.) 首先,奶油和糖混合攪拌直到產生泡沫,然後一次一次對加入雞蛋。接著加入剩餘的食材,並將所有食材攪拌成奶油狀的麵糊,將其倒入塗有油脂的圓形彈簧蛋糕模具裡(直徑約26公分),放進180度烤箱60分鐘。

2.) 蛋糕烤好冷卻後,開始準備巧克力奶油。將所有食材相互混合即可。現在必須切割冷卻的巧克力蛋糕,以便製造一艘海盜船。用刀子將其切成六小塊(四個三角形和兩個正方形),以及一個大矩形。

3.) 將大矩形轉動,讓彎曲部分向下,並在頂部塗上巧克力奶油(請見下方圖片)。

4.) 現在翻轉兩塊正方形蛋糕,放在大矩形的兩端,並在上面塗上巧克力奶油。

5.) 現在拿一個三角形蛋糕,將其切成四條,然後放在船上。

6.) 現在將另一個三角形蛋糕切半。

7.) 將切割面朝下放置,然後縱向切三片。

8.)現在將這三片蛋糕放在船的頂部。

9.) 拿另一個三角形蛋糕並切掉一小塊。

10.) 再將這一小塊切成三等份。

11.) 一小部分刷上巧克力奶油。在船上切下一小塊方塊,插入這個細長的蛋糕作為橋樑。

12.) 整艘海盜船塗上巧克力奶油蛋糕。

13.) 最後用太妃巧克力糖作為舷窗,Pocky巧克力棒作為舵。插上竹棒,放上海盜旗與一些小熊軟糖來裝飾海盜船。最後,放進冰箱冷藏至少1小時。

2.) 生日驚喜蛋糕

所需食材

淺色蛋糕

  • 200 g 軟奶油
  • 160 g 糖 
  • 1湯匙 香草精 
  • 1小撮 鹽
  • 4顆 蛋
  • 300 g  小麥粉 
  • 3茶匙 泡打粉  

深色蛋糕

  • 200 g 軟奶油
  • 160 g 糖 
  • 1湯匙 香草精 
  • 1小撮 鹽
  • 4顆 蛋
  • 300 g  小麥粉 
  • 3茶匙 泡打粉  
  • 藍色食用色素

奶油

  • 100 g 軟奶油
  • 250 g 糖粉 
  • 50 g 奶油乳酪

其它

  • 椰子粉
  • 數字模具 

作法

1.) 首先,必須烘烤藍色蛋糕:將所有食材混合攪拌成奶油狀,添加食用色素繼續攪拌,然後將其裝入塗有油脂的長方形烤模裡。放進180度烤箱60分鐘。烤好厚,讓其冷卻並從模具拿出。

2.) 現在將淺色蛋糕的食材,全部混合攪拌,直到變成麵糊狀。在另一個方形烤模裡加入三湯匙的奶油,並用湯匙使混合物平滑。

3.) 現在將藍色蛋糕切片,每片約1公分。然後利用數字模具,將其壓出數字來。例如:壽星若是5歲,就買5的模具。

4.) 將壓出的數字形狀蛋糕,放進模具的中間。四周需留下邊緣。

5.) 現在將剩餘的淺色蛋糕麵糊倒入模具裡,覆蓋著整個藍色數字蛋糕,放進180度烤箱60分鐘。

6.) 將所有奶油食材混合攪拌,塗在烤好的蛋糕上。撒下椰子粉,完成。

3.) 冰淇淋造型蛋糕

所需食材

巧克力蛋糕

  • 300 g 軟奶油 
  • 180 g 糖
  • 5顆 蛋 
  • 150 g 麵粉
  • 150 g 磨碎 杏仁
  • 2 茶匙 泡打粉 
  • 50 g 可可粉
  • 1小撮 鹽

藍莓奶油

  • 200 g 藍莓果醬
  • 200 g 藍莓
  • 200 g 糖粉 
  • 100 g 奶油乳酪 

奶油部分

  • 100 g 軟奶油
  • 175 g 糖粉 
  • 粉紅色食用色素或藍莓果醬

甘乃許部分

  • 100 g 鮮奶油 
  • 100 g 苦巧克力 

其它

  • 彩色巧克力米
  • 1個 冰淇淋桶 

作法

1.) 首先,將巧克力蛋糕的所有食材混合攪拌。然後將其倒入直徑約莫20公分的圓形蛋糕模具裡。放進180度烤箱60分鐘。烤好後,讓其冷卻。

2.) 現在將蛋糕的「蓋子」切下,然後將蛋糕橫向切成兩層。

3.) 藍莓奶油部分:將所有藍莓奶油食材混合攪拌,使其變成藍莓奶油醬。將其慷慨地塗在蛋糕底部,然後放上另一塊蛋糕。

4.) 蛋糕外層奶油部分:將軟奶油、糖粉和食用色素混合攪拌,如果你喜歡,也可以添加一些藍莓果醬,增添果味。攪拌好後,將其塗滿整個蛋糕,然後放入冰箱1小時。

5.) 將剛剛切下的蛋糕蓋子和剩餘的奶油,混在一起揉捏成一顆球。

6.) 將球放在蛋糕上,然後淋上由隔水加熱的黑巧克力醬和奶油攪拌的甘納許。接著讓其冷卻,冷卻後在球上面倒放冰淇淋桶。最後,撒下五顏六色的巧克力米裝飾蛋糕。

4.) 熱氣球蛋糕

所需食材

巧克力蛋糕

  • 150 g 軟奶油
  • 90 g 糖
  • 3顆 蛋
  • 80 g 麵粉 
  • 80 g 磨碎 杏仁 
  • 1茶匙 泡打粉 
  • 30 g 可可粉
  • 1小撮 鹽 

巧克力奶油

  • 100 g 軟奶油
  • 175 g 糖粉 
  • 15 g 可可粉 

其它

  • 8個 Kit Kat巧克力
  • 1袋 M&M’s巧克力
  • 4根 木棒
  • 4根 吸管 
  • 4顆 棉花球 
  • 1個 氣球

作法

1.) 巧克力蛋糕部分:將所有巧克力蛋糕食材混合攪拌,然後倒入長寬約莫35 x 20公分的蛋糕模具裡,放進180度烤箱25分鐘。烤好後,靜置冷卻,然後切掉邊緣。

2.) 將巧克力蛋糕切成等分的6小塊蛋糕。

3.) 拿出KitKat巧克力,切下一條條。剩餘的KitKat巧克力則是從中間處對切。

4.) 現在將巧克力奶油的所有食材混合攪拌,製作出巧克力奶油。然後將一片蛋糕放在工作台上,邊緣塗上巧克力奶油。接著再拿4塊蛋糕上,在蛋糕表面上塗上巧克力奶油,並各自放置兩個切好的KitKat巧克力塊。

5.) 利用剩餘的巧克力奶油,將這5塊方形蛋糕組合成一個方桶。

6.) 現在將先前切下的KitKat巧克力條黏在蛋糕與蛋糕的連接處。

7.) 方桶頂端亦是同樣的作法。

8.) 裝進M&M’s巧克力。

9.) 四角插上木棒並將吸管套入。

10.) 最後,用棉花糖裝飾四角,然後在吸管上放上一顆吹好的氣球,完成。

這四個蛋糕,是不是非常的有創意!它們不僅美味,也是眼睛的饗宴。

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