2合1:這款巧克力萊姆蛋糕適合無法決定的人

一種口味的蛋糕太無聊了嗎?這個食譜將會有兩種不同口味的蛋糕,讓你吃都吃不膩。

所需食材

深色麵糊

  • 2 顆 蛋 
  • 50 g 糖 
  • 2 湯匙 溫水 
  • 50 g 麵粉
  • 1/4 茶匙 泡打粉 
  • 10 g 可可粉 

淺色麵糊

  • 2 顆 蛋 
  • 50 g 糖 
  • 2 湯匙 溫水 
  • 60 g 麵粉
  • 1/4 茶匙 泡打粉 
  • 5 g 萊姆皮

深色蛋糕外表

  • 200 g 巧克力
  • 100 g 溫鮮奶油 

淺色蛋糕外表

  • 60 g 奶油乳酪 
  • 125 g 糖粉 
  • 150 g 鮮奶油
  • 1 湯匙 食用色素 

裝飾部分 

  • 巧克力片 
  • 3 顆 巧克力松露  
  • 3 顆 萊姆
  • 萊姆皮 

作法

1.) 拿出兩個碗,將糖、雞蛋、溫水麵粉和泡打粉混合攪拌。其中一份加入可可粉,另一份則是萊姆皮。各自加好後,將兩碗的內容物再次混合攪拌,直到形成兩個光滑的麵糊。

2.) 拿出一大張鋁箔紙,將其折疊幾次,使其形成細長的條狀。將此條狀的鋁箔紙放在烤盤中間,將烤盤分成兩個尺寸大致相同的區域。

3.) 將兩種顏色的麵糊,分別倒入烤盤內,放進175度烤箱40分鐘。

4.) 等待的期間,將巧克力和溫鮮奶油攪拌,直到產生均勻的巧克力奶油醬。第二碗則是將糖粉、奶油奶酪、鮮奶油和萊姆汁混合一起攪拌。同樣的,直到產生均勻的奶油。

5.) 將烤好冷卻的蛋糕表面,切一塊。

6.) 用巧克力奶油醬覆蓋深色蛋糕的外層,然後用巧克力碎片和巧克力松露裝飾。另一邊的蛋糕塗上萊姆奶油醬,並用萊姆片和萊姆皮裝飾。

這個蛋糕非常適合有選擇障礙的人,吃膩左邊換右邊!

第二各食譜請見這裡

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