用創意的方式,準備蛋料理

關於雞蛋的好處是它可以有多種的變化:白煮蛋、炒雞蛋、荷包蛋...等。此外,雞蛋非常的健康,它含有維它命和礦物質。因此,這邊要展示四種不同的雞蛋料理。

1.) 半熟蛋

所需食材

  • 3 顆 蛋 
  • 植物油

其它

  • 保鮮膜 
  • 棉線

作法

1.1) 將保鮮膜放入一個小碗中,並滴上幾滴油。然後打入一顆蛋,並用棉線綁起。

1.2)  放入熱水裡煮約12-15分鐘,然後用冷水沖一下。打開保鮮膜,將半熟蛋放在盤子上,加些切碎的蔥,完成。

2.) 鋸齒蛋

所需食材

  • 1 顆 全熟水煮蛋
  • 1 根 牙籤
  • 牙線

作法

2.1) 拉出一條長牙線,並將其打結,但先不要打緊。將牙籤放入環中,然後打緊。

2.2) 現在將牙籤推入白煮蛋的中心。然後用牙線在蛋周圍切割出鋸齒狀。分開雞蛋,將其放在沙拉上。

3.) 蛋沙拉

所需食材

  • 3 顆全熟水煮蛋
  • 洋蔥網子

沙拉部分

  • 100 g 美乃滋
  • 1 茶匙 黃芥末
  • 胡椒 

作法

3.1) 將美乃滋、黃芥末、鹽和胡椒放入碗中。然後將白煮蛋放入洋蔥網,透過洋蔥網擠出。

3.2) 將一切攪拌均勻。

4.) 長蛋

所需食材

  • 4 顆 蛋 
  • 植物油 

其它

  • 1 個 玻璃杯(5公分 直徑) 
  • 1 個 小玻璃杯(3.5公分 直徑) 
  • 1 鍋水

作法

4.1) 首先,將蛋清與蛋黃分開。然後在小玻璃杯裡到些油潤滑,並加入打好的蛋黃。

4.2) 將有蛋黃的小玻璃杯放入裝滿水的鍋裡煮。

4.3) 將固體蛋黃從玻璃杯取出,並放入另一杯玻璃杯裡,然後在玻璃杯裡倒入攪拌好的蛋清。

4.4) 將水杯放入一盆熱水中,用小盤子蓋住玻璃杯。等到蛋清凝固後,將玻璃杯從水中取出,並在長蛋還是溫暖時,將其滑出玻璃杯。

這四種蛋變化不僅口感好,且在準備過程也很有趣。

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